身边很多血糖高的朋友，对于怎么选择主食，非常得苦恼。今天就给大家推荐：两种非常不错的辅助控糖的好食材—— 玉米和南瓜 ，它们在帮助我们控血糖的同时，也能让我们尝到甜丝丝的口感。

(资料图)

南瓜、玉米的吃法多样，平时我们在做面食的时候，就可以搭配一些粗粮粉，比如选用升糖指数低的玉米粉，和白面一起混合，更好地来控制我们的血糖，避免吃下去后血糖迅速升高。

南瓜含有的南瓜多糖，既可以帮助控制血糖，也可以降血脂，而且南瓜含有丰富的膳食纤维，还可以给我们提高饱腹感。

这么软糯香甜的糕点，您想尝试吗？

“千层金糕”

今天，教大家用简单的玉米粉、南瓜做一道 千层金糕 ，代替主食控糖效果好！

面食金糕如何能做出“千层”的效果？

面粉内到底有何玄机？接着往下看！

主要食材

面粉、玉米粉、南瓜

酵母粉、油、黑芝麻

烹调步骤

① 和面

面粉、玉米粉、蒸熟后捣成泥的南瓜，分别按1：1：1比例放入碗中，

掺入少量酵母粉，和成面团，常温醒40分钟。待面团里面呈蜂窝状即可。

和面

② 叠千层糕

面团擀成长方薄片，抹上薄薄一层油，光刷油还不行，

想要它松软而且层次分明，还需要撒点面粉~

面团擀成长方薄片，抹油

然后，我们上下对称切，上下各切3刀，再叠成12层的小方包。

包完最后一层，我们要注意捏紧两侧的口子，让12层都藏在里面。

按样式切好

这一步很关键，一定要看好了哦~

千层的秘诀

③ 上汽蒸制

在小方包表面刷点水，撒点黑芝麻，然后轻推擀成饼状，

注意千万不要过于用力去擀它，因为挤压后面团容易收紧，最后上锅蒸15分钟即可。

小方包表面刷点水，撒点黑芝麻

轻推擀成饼状

上锅蒸15分钟即可

最终成品

千层金糕